原料：鲜羊睾丸 1 对，猪骨头汤 1 碗，猪脊髓 1 副，花椒10粒，胡椒末少许，葱白2根，生姜末、香菜末各1撮，食盐适量。

制作：羊睾丸剖开，去筋膜及臊腺，冲洗干净，切成薄片。猪骨头汤、花椒、胡椒末、食盐、生姜末、葱白，一齐入锅，用文火烧沸。把切成1寸段的猪脊髓投入，约煮15分钟，再投入羊睾丸片，改用武火煮 3 分钟，倾入碗里，再撒上香菜末即成。

用法：佐餐食用，每日1~3次，每次150毫升~200毫升。

功效：此菜汤汁乳白，肉质酥烂，醇香四溢，不腥不膻，有补肾壮阳，益精生精之功。用于阳痿早泄、肾精衰少、骨质疏松、腰痛腿软等。

宜忌：凡虚火内盛及脾虚生湿者忌用。

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