新年团圆桌上佳肴丰盛、零食多样，让人食欲大开，但对糖尿病、慢性肾脏病朋友来说，一不小心就会饮食超标。营养师特别整理饮食原则、推荐年菜与安心零食，让大家也能开心享用年味。

糖友吃年菜：牢记「三低一高」

糖尿病友过年饮食，以低糖、低油、低盐、高纤为核心。

淀粉记得代换：1 碗饭 (200g)＝萝卜糕 200g＝芋头糕 240g＝白年糕 120g＝发糕 1 小碗

多加点蔬菜，增加纤维、稳定血糖，例如红烧狮子头加白菜，鸡汤搭配菇类与青菜。

糖友推荐年菜：

1、干贝煨长年菜--象征长命百岁

2、干煎黄金鲳鱼--年年有余

3、白斩鸡--家道兴旺

其他可选：白菜卤、芦笋炒三鲜、绍兴醉虾、金沙咸蛋芥菜

肾友年菜这样吃：谨守「三少一可」

肾友重点在控钠、控磷，记住简单口诀：

三少：少卤汁、少腌渍、少加工品（火锅料、饺类等）

一可：多用葱、姜、蒜、天然香料调味，少用盐、酱油、高钠酱料

肾友推荐年菜

1、清蒸鲈鱼--年年有余

2、绿白花椰菜 + 彩椒 + 玉米笋--花团锦簇

3、豆干炒杏鲍菇--步步高升

其他可选：蒜蓉蒸虾、青龙炒蛋、海鲜豆腐煲

年节点心零食怎么选？

很多糖友、肾友年后指数超标，问题常出在糕饼、肉干、鱿鱼丝等高糖高钠零食。

糖友适合：海苔、小鱼干、虾干、蔬菜干，低卡又能补钙肾友适合：爱玉冻、米荖、麻糬；未洗肾者可适量吃凉糕、莲藕茶

提醒：再好的零食也要适量，才能稳定控制身体状况。

只要掌握淀粉代换、少卤少加工、多选天然食材与蔬菜的原则，糖友与肾友也能安心围炉，健康过好年。

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